שחזור שאלות בסיעוד מתוך פרק - גסטרו/כירורגיה כללית שאלה מספר 142
-
142.
מה מהבאים יכול להכלל בדיאטה של חולה צליאק
-
1
מרק להכנה מהירה
-
2
פופקורן עם חמאה
-
3
פסטה ברוטב עגבניות
-
4
ופל בלי סוכר
-
צליאק היא מחלה של תת ספיגה הנגרמת מתגובה אוטואימונית לצריכה של מוצרים המכילים גלוטן.
בקרב החולים, אכילת גלוטן גורמת לדלקת באפיתל המעי עד שהמעי לא מתפקד כראוי ואינו מסוגל לספוג נוטריינטים, מצב שעלול לגרום לחסרים תזונתיים אצל החולים.
הסתמנות קלינית כוללת שלשולים, צואה שומנית, כאבי בטן, ירידה במשקל וגם סימנים פחות ספציפיים כמו עייפות, דכאון, היפותיירואידיזם, כאבי ראש, אנמיה, לשון אדומה ועוד.
המחלה כרונית, ואינה ניתנת לריפוי מלא, אין תרופה שיכולה לגרום לרמיסיה. הטיפול הוא מניעת חשיפה לגלוטן.
גלוטן מצוי בחיטה, גריסים ודגנים נוספים, אך אינו מצוי באורז, תפוחי אדמה, תירס וקינואה כמו גם דגנים אחרים. לכן דגנים אלו מותרים לאכילה בחולי צליאק.
-
1